{
  "name": "Медовое печенье без яиц",
  "description": "Мёд решает проблему связки без глютена. Постный вариант возможен.",
  "yield": 530,
  "yield_unit": "г",
  "tags": ["печенье", "медовое", "без-яиц"],
  "ingredients": [
    { "name": "Мука GARNEC универсальная", "amount": 220 },
    { "name": "Кукурузный крахмал", "amount": 30 },
    { "name": "Мёд", "amount": 90, "note": "и связка, и сладость, и мягкость" },
    { "name": "Сахарная пудра", "amount": 40 },
    { "name": "Масло сливочное", "amount": 90, "note": "или кокосовое для постного" },
    { "name": "Кефир или вода", "amount": 50 },
    { "name": "Ксантановая камедь", "amount": 2 },
    { "name": "Разрыхлитель", "amount": 5 },
    { "name": "Соль", "amount": 1.5 },
    { "name": "Ванильный порошок", "amount": 2 }
  ],
  "notes": [
    "Холодильник 1 час — для этого теста холод критичен",
    "170 °C, 14-18 минут",
    "Мёд даёт цвет быстро — не перепекать снизу",
    "Подробно: docs/cookies/honey.md"
  ]
}